成功之日﹐敗亡之時

在馬來西亞﹐晚上若然悶悶地﹐約三﹐五個知己好友在嘛嘛檔(印裔回教徒開的檔口)﹐喝茶﹐談天﹐談個不亦樂乎。實為一大快事。近這二十年﹐嘛嘛檔發展蓬勃﹐隨處皆可見。雖則不同老闆﹐但嘛嘛檔這個稱號﹐其文化已深深植入馬來西亞人民的腦海里。普羅大眾﹐十六歲的少年至六十歲的老人﹐一講到‘飲茶’﹐第一印象就會想到嘛嘛檔。

嘛嘛檔走的是經濟路線﹐價廉物美。尤其是它的拉茶(teh tarik), 印度煎餅(Roti Canai),更幾乎是每間嘛嘛檔的招牌菜。由舊日在樹下﹐街道角落的傳統嘛嘛檔﹐發展至今日的店鋪﹐有的更是裝修得富麗堂皇。可以說﹐馬來西亞夜貓子‘飲茶’的市場﹐幾乎為其壟斷。

有一句老話﹐絕對的權力﹐絕對的腐敗。因為沒有對手﹐所以很多時候﹐他們非但不思進取﹐而且很多眼見的缺點也視若無睹。不知道﹐亦無需要知道知何為顧客滿意度。基本的衛生度往往也忽視了。(雖說是低經濟消費)。下單時﹐再三吩咐的東西竟也會搞錯。不但不認錯﹐還說:老闆﹐吃吧。今時今日這種服務態度真是要不得。

一個不思長進﹐抱有你不來我這兒﹐還可去那兒的心態的組織﹐註定失敗﹐必有人取而代之。這兩年﹐一個新勢力掘起﹐就是舊街場咖啡室(Old Town Kopitiam)。短短數年﹐分行已過八十間﹐遍布全馬。麥當勞﹐肯德雞亦轉為二十四小時全日經營。勢必瓜分夜貓子‘飲茶’市場。

食品方面﹐他們都能保持一定的水平。有一定的方程式。嘛嘛檔則沒有﹐而且不同老闆﹐不同行政。一些嘛嘛檔的食物可以很美味﹐服務不錯﹐可是也有很多是很糟。(至少我去過很糟的佔多數)。價錢方面﹐他們或許不是最便宜﹐可是稱他們為物有所值卻不為過。相比之下﹐嘛嘛檔的價錢依然最便宜﹐卻非物有所值。價錢的高低應以食物品質﹐服務態度﹐環境衛生等作為標準。

百足之虫﹐死而不僵。嘛嘛檔深入民心﹐根基穩固。不是說淘汰就淘汰的。可是市場佔有率肯定會少的。正如一路來一個蛋糕只分給一個人。漸漸地﹐分蛋糕的人接二連三的來。最大份依然是那個人﹐可是卻也沒有以往的風光了。以往的消費者﹐可以說是沒得選擇﹔今後的社會﹐競爭和顧客需求也越來越大。嘛嘛檔再不檢討﹐很有可能由最強的玩家變成最弱的玩家。
Feluxy~~

時機

前些日子﹐一班朋友相約六月去旅行。我是他們的一份子﹐當然被邀請在內。剛巧(實則是深思計算後)我向公司請辭﹐而我必須在四月至五月份時花費一筆對於我為數不少的金錢。當中包括車保險﹐雙親節﹐父親生日﹐書展和演唱會。保守估計至少過千。在我再三熟慮後﹐我便婉拒他們的邀請。當中一位朋友對我說﹐把你去那兩場演唱會的錢省下﹐便可去旅行了。我並不認同他的想法。

當年哥哥(張國榮)來馬來西亞演唱時﹐我因某些原因而沒去捧場﹐結果至今抱恨終生。我個人想法是﹐旅行之事﹐今年不去﹐可明年去。明年不去﹐可後年去。經濟稍微鬆動時便可去了。差別的只是人數和成員。可能相當難再籌集一大班人去旅行。相對之下﹐去演唱會的得失比較鮮明。因為控制權並不在我這兒。不是說﹐今年你不去﹐可以延遲明年或後年才去。歌手的檔期是一大問題﹐退休或在世又是另一大問題。就如哥哥般﹐錢再多﹐也無法觀看他的演唱會。兩者比較﹐去的‘得’不相伯仲﹔不去的‘失’﹐高低立見。我知道﹐這一刻我不放棄旅行﹐我可能會再次抱恨。

記得數年前﹐我為了結識一位朋友﹐我苦思不得其法。(我也是婆媽的)。終於有一日﹐我們剛好在auditorium上課﹐剛巧那天是她的生日﹐而臺下又有一個鋼琴。於是我就在眾位朋友的鼓舞下﹐毅然下臺彈奏。當時我琴藝未精(與今日比較)﹐所以步向臺下時心情忐忑。彈奏時手腳震抖的頻率也相當高。至今想起﹐我並沒有後悔當初的決定。倘若我琴藝精湛時﹐可有此機會 ? 雖知機不可失﹐時不再來。

SPM(中五考試)成績放榜後﹐偶然下坐上朋友的車。那位朋友剛巧要去載其妹放學。她妹妹上車後﹐我登時眼前一亮。雖不致大家閨秀﹐驚為天人﹐卻亦有小家碧玉之態。與朋友歸家後﹐有幸在一電腦桌上發現其妹的自傳紀念冊(為紀念小學畢業後﹐一班同學各奔東西而寫下的個人資料)。我心中掙扎了數十秒﹐決定翻閱此冊。我深知我朋友為人﹐他是不會做‘中間人’的。如我不那麼做﹐我可能會後悔末及。雖然我知道這是不符合道德標準。但我信奉馬基維力的理論﹐手段是其次﹐高尚的目的才是重要。從此冊我得知其姓名﹐生日日期﹐電郵等等。待她生日時﹐我發送生日卡。從此﹐‘兩國正式邦交’。

自此後﹐每當我在事件上有所猶豫時﹐我便對自己說﹐如今天不做而明天會後悔的﹐那我便會有所行動。總算對自己有一個交代。
Feluxy~

自述

亦瘋亦癲醉半生﹐
恆歌琴奏海水澎﹔
好詩善詞通歌賦﹐
色淡哀歌纏綿哼。

Feluxy~~